中央区

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張家 日本橋店

11時40分頃に1人で行く。客は2割ほどの入りだがいきなり相席にさせられる。その後続々と客が来る。 西安料理、刀削麺の店である。人気一番という「麻辣麺(まーらーめん)」700円を注文。
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二代目長崎楼

正午前に行く。 ちゃんぽんは、松(870円)、竹(980円)、梅(1,300円)とあり、小、中、大に相当する。通常と逆である。 客の大半は、ちゃんぽんの竹を選択し「ちゃん竹」と呼ぶ。 ちゃんぽんの竹(980円)を注文。 なお昼は代金を先に支...
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神田らぁめん 悠

「悠」と書いて「はるか」と読む。 平日の11時45分に1人で行く。L字形カウンターに14人ほど座れる。中が厨房。店員は3人。店内左側に食券販売機。ほぼ満席。BGMはロック風の三味線。 ラーメン750円を注文。
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ちゃんぽん由丸 日本橋店

正午に1人で行く。5人待ち。 12時13分、店内に。カウンターに10人座れる。4人掛けテーブルが2卓。 ちゃんぽん880円を注文。野菜増量、ライスが無料だったがやめた。
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雲林坊 日本橋室町店

正午前に1人で行く。 店の外の食券販売機で食券を買い店内に。縦に長い逆L字形カウンターに13人ほど座れる。中が厨房。ほぼ満席。 汁あり担々麺880円を注文。
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なな蓮

11時45分に1人で行く。雑居ビルの1階。7人待っていた。 「先に食券を買え」とあるので素直に店内に入って買っている間に、1人に抜かされた。 支那そば800円を注文。
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えびそば一幻 八重洲地下街店

正午前に行く。9人並んでいた。 店の外の食券販売機で買う。 おそらく最もノーマルな「そのまましお」780円を注文。麺の太さが選べる。太麺にする。 カウンターに8人座れる。中が厨房。4人掛けテーブルが2卓。
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室壱羅麺

平日の正午前に行く。店の外に食券販売機。 店内はカウンター、テーブルなどで20人ほど座れる。相席は必至。 室壱羅麺920円を注文。麺は太さを選べる。太麺を選択。
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桂林酒苑

正午前に行く。 地下1階にある。狭く急な階段を降りて店に入るとテーブルが7卓ほど。先客1人。 「人気ナンバーワン」の担々麺800円を注文。大盛無料。さらに無料サービスが春巻、ライス、麻婆豆腐から選べる。春巻を選択。杏仁豆腐も付いてくる。
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東龍 八重洲店

平日の正午前に行く。客の入りは半分ほど。 奥に長い店。直線のカウンター席に14人ほど座れる。 店員に「半炒飯セット(半炒飯、醤油ラーメン)」880円を注文。