麺屋ひばり

土曜日の11時45分に行く。
店に入ると右に壁、手前に食券販売機。
左側に縦一列のカウンター。10人座れる。中が厨房。店員は2人。
先客は1人。
らーめんを注文。650円。

九州豚骨ラーメン。
麺は自家製麺。細麺で少し縮れている。かたさは訊かれなかったのでこれが標準なのだろうが、やわらかめ。
スープは臭みがなく美味しい。しかしぬるい。
チャーシューは2枚。可もなく不可もなく。
トッピングはノリ、ワケギ。

麺の量が少ない。物足りないので替玉をしようと思ったがメニューにない。店員に訊くと「ある」とのこと。100円を払って注文する。
先程よりはかための麺が提供されたがコシがなくインスタント麺のような食感。

椅子は高いが座りにくくはない。
カウンターの下に棚はない。
背後の壁にハンガーがある。
店員は非常に愛想がよく気持ちがいい。