徳島中華そば 徳福 神田店

11時45分頃に行く。ほぼ満席。客Ｌ字のカウンターに10人ほど座れる。中が厨房。店員2人。
「徳島中華そば」720円を注文。大盛と生卵が無料なので頼む。

少し待たされてラーメンが提供される。生卵はない。

スープは熱い。豚骨と鶏ガラ。悪くないがよくできたインスタントラーメンという感じ。
麺は中細。大盛のはずだが量が少ない。
他に少量の豚バラ肉など。
改めて生卵を頼むと出してくれた。ラーメンに割り入れて食べるとますます家庭の味に。

麺は中太麺に変更できるらしい。
注文時に「大盛は無料だがどうするか」と店員がきちんと確認する。ただこれ以外は店員を褒める点が見当たらない。