らーめん いち

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土曜日の午後1時過ぎに2人で行く。満席。少し待って店内へ。
逆L字形カウンターに10人座れる。
「らーめんいち」600円
「八王子らーめん」780円
を注文。

「八王子らーめん」はいわゆる八王子ラーメンの特徴である醤油スープと大量の刻みネギである点は合っているが、スープはさほどコクはなく、オーソドックスな味。少し甘い。
特筆すべきは2種類の肉。薄くスライスしたチャーシューはやわらかく美味しい。角煮は、程良い柔らかさでこれも美味しい。
麺は細麺。量が少ないので替玉100円を注文。追加のタレも併せて出してもらえる。
煮玉子も付いていて780円はコストパフォーマンスが良い。

店名を冠した「らーめんいち」は醤油らーめん。スープ、麺、チャーシューとも「八王子らーめん」と同じようだ。

とにかく肉が美味しいという印象が残る。一方でスープがぬるいのが惜しい。

支払はカウンター越しに現金で。レジなどはなく店員の記憶と勘と電卓。
店員は2人とも愛想がよく対応が丁寧で居心地の良い店であった。

らーめん いち
レビュー:stabucky

醤油ラーメンの店。
チャーシュー、角煮が美味しい。
評価:4

[ 2017年11月18日 | カテゴリー: ラーメン | タグ: , , ]

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