神田駅

三田製麺所 神田店

平日の11時45分に行く。店内は広い。客の入りは半分くらいか。食券方式ではない。つけ麺760円を注文。大盛無料なので頼む。店員が何も言わずとも紙エプロンを持って個別ページ

餃子の郷

正午前に行く。テーブルが20卓はある広い店。客の入りは5割ほど。見事におじさんばかり。分煙されていない。ガラガラなのに相席。すぐに一杯になるのだろう。次を注文。個別ページ

とんこつラーメン 博多風龍 神田西口店

11時45分頃に行く。満席とんこつラーメン580円を注文。麺のかたさはふつう。ほとんど待たずに提供される。クセのない九州豚骨ラーメン。スープが熱い。麺は細麺。チ個別ページ

徳島中華そば 徳福 神田店

11時45分頃に行く。ほぼ満席。客L字のカウンターに10人ほど座れる。中が厨房。店員2人。「徳島中華そば」720円を注文。大盛と生卵が無料なので頼む。少し待たさ個別ページ

上海家庭料理 呉園

平日の11時45分に行く。店内はテーブル席のみ。肉野菜ラーメンとミニチャーハンのセット(700円)を注文。すぐにミニチャーハンが提供される。間違いなく作り置き。個別ページ

西安刀削麺酒楼 神田店

平日の11時45分に行く。地下1階にある。店内は広くテーブル席が10卓以上ある。店員は数人いるが皆、中国語を使う。麻辣刀削麺800円を注文。3分ほどで提供された個別ページ

シーアン神田西口店

平日の正午前に行く。7割程度の客の入り。テーブル席のみ。2人、4人、6人掛け7卓。さらに奥に席があるようだ。テーブル間がとても狭い。刀削マーラー麺750円を注文個別ページ

油そば専門店春日亭 神田店

平日の正午前に行く。並ばずに入れたがその後行列。入口左に食券販売機。L字形カウンターに10人座れる。中が厨房。鳥豚油そば(中盛)770円を注文。さほど待たされず個別ページ

らーめん海人

平日の11時45分に行く。入口右にレジ。左にカウンター席、6人座れる。テーブル席が5卓ほど。ほぼ満席。店員に「一番人気は?」と訊いて教えられた「肉そば」850円個別ページ

マニッシュ

平日の11時50分に1人で行く。狭い階段を降りた地下1階にある。分かりにくい。店内も狭い。入口近くに食券販売機。カウンター席のみで7人座れる。中が厨房で店員2人個別ページ

盛太郎

平日の11時50分頃行く。店内の左の壁に沿って8人座れるカウンター席。奥に6人が座れるカウンター席がある。ほぼ満席。さらに奥が厨房。入口左に食券販売機。ラーメン個別ページ

鮮魚らーめん 五ノ神水産 神田店

平日の11時50分頃に1人で行く。半分ほどの入り。右手に4人掛け、2人掛けのテーブル。左手に食券販売機と逆L字形カウンター。10人座れる。中が厨房。店員2人。「個別ページ

らーめん八房 神田本店

平日の11時50分に1人で行く。入口右に食券販売機。縦に長いL字形カウンターに13人ほど座れる。中が厨房。店員3人。「鶏醤油ラーメン」890円を注文。ほとんど待個別ページ

麺や そめいよしの

11時50分に1人で行く。すぐに座れたが、その後、数人が行列。カウンターに9人ほど座れる。中が厨房。店員3人。店の奥にテーブル席がいくつかある。次の通り注文。 個別ページ

麺屋武蔵 神山

平日の11時50分に1人で行く。食券を買い、店内で並ぶ。先に3人待っていた。その後、続々と客が並ぶ。逆L字形カウンターに17人座れる。中が厨房。店員は4人。「つ個別ページ

神田ラーメンわいず

11時50分頃に1人で行く。3人並んでいる。先に食券販売機で買って列に並ぶ。その後も続々と客が並ぶ。本当かどうか分からないが人気1位の「のり玉ラーメン」940円個別ページ

カラシビつけ麺 鬼金棒 神田店

【リッチスニペット】11時45分に1人で行く。入口右側に食券販売機。歪な形のカウンター席に8人座れる。ほぼ満席。中が厨房。「カラシビつけ麺」880円を注文。麺の個別ページ

ラーメン 神田店

平日の正午前に行く。入口の右に食券販売機。逆L字形カウンターに10人座れる。中が厨房。店員1人。「普通盛」700円。トッピングが選べるが「やさい」のみ注文。この個別ページ

神田とりそば なな蓮

11時50分に1人で行く。逆L字形カウンターに9人ほど座れる。ほぼ満席。中が厨房。店員2人。入口右側に食券販売機。鶏そば塩800円を注文。スープはまず油の強さに個別ページ

神田らぁめん 悠

「悠」と書いて「はるか」と読む。平日の11時45分に1人で行く。L字形カウンターに14人ほど座れる。中が厨房。店員は3人。店内左側に食券販売機。ほぼ満席。BGM個別ページ

雲林坊 日本橋室町店

正午前に1人で行く。店の外の食券販売機で食券を買い店内に。縦に長い逆L字形カウンターに13人ほど座れる。中が厨房。ほぼ満席。汁あり担々麺880円を注文。5分以上個別ページ