麺工房楓

土曜日の13時半に行く。
引き戸を開けて店内に入るとＬ字形のカウンターが10席ほど。中が厨房。
先客はなし。その後、二人来店。
この辺りのラーメン店とは違い、食券方式ではない。
店員は一人。
テーブル上のメニューを見ると、タンメンは太麺で味噌、塩、醤油があり、700円。写真によるとチャーシューが4枚のったタンメンチャーシューが950円。
よく売れているメニューを訊くと「味噌タンメン」とのことなので、タンメンの味噌を注文。

メニューの写真よりも大量の炒めた野菜がのっていて、さらにゴマがかけられている。モヤシ、キャベツ、ニラ、豚肉を中華鍋で炒めていて、とても美味しい。
一方、チャーシューは1枚ものっていない。
麺は太麺、スープは濃厚で、この辺だと「ラーメンおやじ」の味噌ラーメンに似ている。
非常に食べ応えのあるラーメンだった。