喜多方ラーメンを食べようと思っていたが行くと「坂内」だったのでやめた。
ネットで近くのラーメン店を探して良さそうな店名を見付けたので少し歩く。
店の外に一人待っていたがすぐに「食券を買って店内で待て」と店員に案内される。店内にも行列。私の前に三人待っていた。
入り口の左に食券販売機。ここで驚く。「喜多方ラーメン（煮干）820円」とある。ここも喜多方ラーメンだったか！この煮干の食券を買う。
行列の最中に店員が注文を取りに来る。無料で麺の量が増やせるようだが今回は普通にする。
何と店内で麺を打っている。どうやら注文を受けてから麺を打つらしい。何人かまとめて打つから区切りが悪いと待たされる。私がそうだった。
カウンター席に12人ほど座れる。私と一緒に一気に6人座ったが私の前の人まではすぐに出てきたが私はかなり待たされた。
という経過であった。この後予定があったので焦っていた。それで記憶している。
店内は暑く閉口した。カゴが用意され荷物はこれに入れ椅子の下に置く。
ラーメンは煮干の効いた醤油ラーメン。スープはあっさりしていて美味しい。熱くて良い。麺は中太の縮れ麺。一気に食べないとおそらくのびる。チャーシューは小さめが2枚。
喜多方ラーメンなのでもっと濃い味を想定していたが、実際はちょうどよく、時間に余裕があればスープを飲み干していただろう。
レビュー-stabucky
喜多方ラーメンの店。 店内で麺を打っている。評価-4
[2016-09-08(Thu)]
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