たべあるき食べ歩きの日記

麺場 新 ARATA

日曜日の12時半に3人で行く。
先客は1人。
一列のカウンターに7人座れる。中が厨房。店員は2人。座敷には4人座れる座卓が2卓。
入口の左側に食券販売機。

• 肉味噌ラーメン800円
• 白湯ラーメン750円
• 醤油ラーメン700円

を注文。

この店の定番は肉味噌ラーメン。自家製味噌らしい。少し辛め。麺は中太ストレート。炒めた野菜や肉が載っている。

白湯ラーメンは白濁したスープ。麺は中太ストレート。

醤油ラーメンは透明感があるスープで少し甘め。麺は少し透明感がある。
この三つの中では白湯ラーメンが最も美味しかった。

接客はとても丁寧。客が店を出るときは店の外まで見送りに来た。
店は信号のある十字路の角にあり、駐車場は道路を挟んだ角の共同駐車場に5台分。

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[2017-07-23(Sun)]

古淵駅,相模原市中央区

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