ばいこうけん東京

東京駅前のKITTEの5階にある。正午前に行くと4人ほど並んでいる。少し待って店内へ。窓際の席に案内される。東京駅舎や電車がよく見える。しょうゆラーメン750円個別ページ

本家あべや 東京駅北町ダイニング店

平日の12時20分に行く。間口に比べて奥に長い店。とても広い。ランチで「鶏白湯ラーメン」1000円を注文。ライスは無料。15分も待たされてラーメンが提供された。個別ページ

元祖一条流がんこ総本家分店

12時半に2人で行く。入口の右に食券販売機。左にL字形カウンター席。中が厨房。右にもカウンター席。全部で20人近く座れる。次を注文。・醤油800円・塩800円塩個別ページ

八王子 響

土曜日の午後1時半に2人で行く。間口が狭く奥に長い店。カウンター席に6人が座れる。店の奥が厨房で客席より広い。入口右に食券販売機。先客は5人。少し待つ。次を注文個別ページ

とんこつラーメン 博多風龍 神田西口店

11時45分頃に行く。満席とんこつラーメン580円を注文。麺のかたさはふつう。ほとんど待たずに提供される。クセのない九州豚骨ラーメン。スープが熱い。麺は細麺。チ個別ページ

徳島中華そば 徳福 神田店

11時45分頃に行く。ほぼ満席。客L字のカウンターに10人ほど座れる。中が厨房。店員2人。「徳島中華そば」720円を注文。大盛と生卵が無料なので頼む。少し待たさ個別ページ

油そば東京油組総本店 町田組

土曜日の12時半に行く。コ字カウンターに13人ほど座れる。先客は2人だがすぐに満席に。中が厨房。店員3人。油そば760円を注文。無料で量が増やせるのでダブル盛(個別ページ

らー麺藤平 大手町店

「とうべい」と読む。11時45分に行く。入口右に食券販売機。手前にカウンター席があり奥にテーブル席がある。かなり広い。元は居酒屋か何かと思われる。「藤平らー麺」個別ページ

上海家庭料理 呉園

平日の11時45分に行く。店内はテーブル席のみ。肉野菜ラーメンとミニチャーハンのセット(700円)を注文。すぐにミニチャーハンが提供される。間違いなく作り置き。個別ページ

らー油肉つけうどんの南哲

土曜日の午後1時10分に行く。入口の左に食券販売機。カウンター席に9人座れる。向かいが厨房。店員2人。本店同様、愛想が良い。先客は1人。「ら肉」(並盛)850円個別ページ