たべあるき食べ歩きの日記

長崎らーめん西海 八王子みなみ野店

土曜日の昼に行きました。店の前に行列らしきものが。
予約表があるのでそれに記入します。適当にその辺のベンチに座ったりしていれば整理担当の店員が呼んでくれます。
この店の定番、西海ラーメンを頼みました。480円。安い。

多摩センター店にはよく行くのですが、そこよりもここの方が熱くて美味しいように思います。麺も硬めですし。
多摩センター店は明らかに麺が柔らかすぎます。なぜなら替え玉は硬めだから。つまり茹でてからスープに入れて出すまでが遅いのではないかと。

追記(2017年9月9日)

再訪問。土曜日の午後２時過ぎに１人で行く。店の外に１組待っていた。「こんな時間でも行列か」と少し驚いたが店内に入り分かったのは客に女子供が多いことと調理が遅いことである。席についてから５分以上待たされた。フロア店員の動きも悪い。
ラーメンそのものは美味しい。１杯目はかため、２杯目はバリカタにした。

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[2008-08-09(Sat)]

九州豚骨,八王子市,再訪問,替玉

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