北海道らーめん壱龍

平日の午後1時過ぎに行く。
左にＩ字形カウンター。8人座れる。中が厨房。右にテーブル席が5卓。入口右に食券販売機。
先客は2人だけ。しかし私の後に3人が来た。
札幌味噌ラーメン750円を注文。大盛無料なのでそれも頼む。

ラーメンを作る人が1人しかいないので麺を茹でた後、トッピングに時間がかかる。3杯を一度に作っていたが3杯目が提供されるまでに2分近くかかっていた気がする。
というわけで3杯目の私の麺は柔らかめだった。
スープは「本場札幌味噌ラーメン以上」を標榜しているだけありコクがあって美味しい。
トッピングはワカメとモヤシとメンマ。チャーシューもあったはずだが食べた記憶がない。

北海道らーめん壱龍