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冷凍枝豆

最近は冷凍枝豆が結構、美味い。枝豆も茹で方を間違えると、あるいは自分の好みの茹で方でないと、美味しいとは感じないものである。その点、冷凍枝豆ならば、間違いがない。

特許庁は２０日までに、日本水産の保有する冷凍枝豆の特許について「進歩性があるとは言えない」として、特許無効の審決を下した。日水が業界に先駆けて発売し特許も取得したのに対して、冷凍食品大手のニチロが無効を主張して審判請求していた。年間売上高１００億円以上といわれる冷凍枝豆。類似商品が出回りやすい食品業界では珍しい特許紛争になっている。

こんなものが特許になっているというのが驚きである。案の定、無効となった。

ニチロだとなじみが薄いが「あけぼの」というマークの会社である。
枝豆の冷凍食品は結構美味いが、もっと作ってほしいものがある。それは空豆である。これはなかなか難しいと思うが、どうだろうか。

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[2003-02-24]

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