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西海

この辺では行列のできる有名店。
今日、平日の昼に行ったが、やはり数人が待っていた。

店に入ると右がカウンター席、左が座敷席。最近、改装した。
前の店の様子を知らないので何が変わったのか、分からないが、カウンターには荷物を置くスペースもなく不便。
「荷物はここに」とか何とか書かれた箱が床に置かれていた。
店員はほとんどがおばさん。
この方が店内は絶対にきれいだ。
若いアルバイトの男が丼をきれいに洗うとは思えない。

「西海」はもちろん「さいかい」と読むのだが、店員の話す様子を聞くと、イントネーションは「再開」のような感じらしい。
「最下位」でなくてよかった。

チャーシュー麺(750円)にゆで卵(100円)をトッピング。
替え玉(100円)も頼んだ。

総評

系統は九州ラーメンである。長崎ラーメンというらしい。
麺は細麺。九州のラーメンだと定番の麺。私はあまり好きではない。麺は普通の麺の他、唐辛子入りがあるらしい。客の半分以上が替え玉を頼んでいた。
スープはとんこつ。ちゃんと熱かった。説明によるとトビウオも使っているらしい。
チャーシューは柔らかく、美味い。たくさん入っているので、がっかりはしない。

場所

京王(小田急)多摩センター駅から徒歩15分くらい。ベネッセのビルの裏手(といってもかなり離れているが)。

営業時間

11:30〜(材料がなくなるまで、らしい)

住所

東京都多摩市落合3-11-2-5

取材　2004年3月11日

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[2004-03-11]

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