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尾道らぁめん麺家とみ

らぁめんを頼む。
「平打ち麺と細麺のどちらにするか」と訊かれたので「おすすめは？」と尋ねると「平打ち麺」とのこと。それにした。

麺は太め(それはそうか)。
スープは魚介。あっさりしていて上品である。スープに浮いているのは豚の背脂のようだ。
美味しい。

場所
ワンズモール(ダイエー千葉長沼店)「ラーメン劇場」

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[2006-09-30]

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