ビーフシチューの作り方

昨日は昼間、年賀状の文案を考えて、一応、できました。

数日前からナッチャンが「お寿司が食べたいんだけど」と主張していたので、昼食は回転寿司「くら寿司」に行きました。
2時頃に行ったらガラガラ。
それなのに寿司レーンの最後の席に座らされそうになったので「この席はいやだ」と騒いで席を替えてもらいました。だって寿司もガラガラなので注文するしかなく、出てきたとしてもぐるっと寿司レーンを一周する間、待たされますから。

夕方はビーフシチューを作りました。
今回は市販のシチュールーを使わないで作るつもりなので肉や野菜を多めにしました。
オニオンペーストも多め。

タマネギを薄く切ってアメ色になるまで炒める。
ジャガイモとニンジンを軽く炒める。
肉を軽く炒める。
圧力鍋に入れて軽く煮てアクを取る。
フタをして煮る。15分。
フタを開けてワインとトマト缶を入れる。
フタをして煮る。15分。

煮始めてから、トマト缶がないことに気付き、また買い物に行くという失態がありましたが、これで一応完成。
味見するとビーフシチューになっている！
もうちょっと煮込まないとトロトロにならないのですが、ビーフシチューの素がなくてもできるんですねえ。

夕食は、このビーフシチューではなく、焼き肉。
ドラフトワンをたくさん飲んで、K-1を観て、気が付いたら寝ていました。
痩せるわけありません。

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