ウインナーとフランクフルトとボロニアの違い

ういんなーとふらんくふるととぼろにあのちがい

日本農林規格ではケーシングにより区別される。

ウインナー羊の腸または直径20ミリ未満のケーシングオーストリア
フランクフルト豚の腸または直径20ミリ以上36ミリ未満のケーシングドイツ
ボロニア牛の腸または直径36ミリ以上のケーシングイタリア

つまり普通サイズがウインナー、太いのがフランクフルト、もっと太いのがボロニアということ。

2007-10-28 00:08:03 | 違い