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張家日本橋店

11時40分頃に1人で行く。客は2割ほどの入りだがいきなり相席にさせられる。その後続々と客が来る。
西安料理、刀削麺の店である。人気一番という「麻辣麺（まーらーめん）」700円を注文。 (さらに…)

正午前に行く。
ちゃんぽんは、松(870円)、竹(980円)、梅(1,300円)とあり、小、中、大に相当する。通常と逆である。
客の大半は、ちゃんぽんの竹を選択し「ちゃん竹」と呼ぶ。
ちゃんぽんの竹（980円）を注文。
なお昼は代金を先に支払う。 (さらに…)

「悠」と書いて「はるか」と読む。
平日の11時45分に1人で行く。Ｌ字形カウンターに14人ほど座れる。中が厨房。店員は3人。店内左側に食券販売機。ほぼ満席。BGMはロック風の三味線。
ラーメン750円を注文。 (さらに…)

正午に1人で行く。5人待ち。
12時13分、店内に。カウンターに10人座れる。4人掛けテーブルが2卓。
ちゃんぽん880円を注文。野菜増量、ライスが無料だったがやめた。 (さらに…)

正午前に1人で行く。
店の外の食券販売機で食券を買い店内に。縦に長い逆Ｌ字形カウンターに13人ほど座れる。中が厨房。ほぼ満席。
汁あり担々麺880円を注文。 (さらに…)

11時45分に1人で行く。雑居ビルの１階。7人待っていた。
「先に食券を買え」とあるので素直に店内に入って買っている間に、1人に抜かされた。
支那そば800円を注文。 (さらに…)

正午前に行く。9人並んでいた。
店の外の食券販売機で買う。
おそらく最もノーマルな「そのまましお」780円を注文。麺の太さが選べる。太麺にする。
カウンターに8人座れる。中が厨房。4人掛けテーブルが2卓。 (さらに…)

平日の正午前に行く。店の外に食券販売機。
店内はカウンター、テーブルなどで20人ほど座れる。相席は必至。
室壱羅麺920円を注文。麺は太さを選べる。太麺を選択。 (さらに…)

正午前に行く。
地下1階にある。狭く急な階段を降りて店に入るとテーブルが7卓ほど。先客1人。
「人気ナンバーワン」の担々麺800円を注文。大盛無料。さらに無料サービスが春巻、ライス、麻婆豆腐から選べる。春巻を選択。杏仁豆腐も付いてくる。 (さらに…)

平日の正午前に行く。客の入りは半分ほど。
奥に長い店。直線のカウンター席に14人ほど座れる。
店員に「半炒飯セット（半炒飯、醤油ラーメン）」880円を注文。 (さらに…)