麺処鴨と軍鶏

祝日の11:55に2人で行く。店の外の行列に並ぶ。6番目。
入口左に小さな食券販売機。
逆Ｌ字形カウンターに7人座れる。中が厨房。店員2人。ジャズが流れている。静かな店。奥にトイレがあるらしい。
鴨だしらーめん750円の醤油と塩を注文。

しばらく待たされてラーメンが提供される。
醤油は色々な味が重なった複雑なスープ。とても美味しい。少しぬるい。
麺は中くらいの太さでやわらかめ。
鴨肉と豚肉が載せられている。豚肉はイベリコ豚らしい。
他にネギなど。

塩も複雑な味で美味しい。麺、具は醤油と同じ。

私達の後に幼児を含む家族連れが来店したが店員は親切な対応をしており感心した。子供用の器の他、リンゴジュースをサービスしていた。
車椅子の客もいて、この辺り、実に丁寧な対応をしている。

営業時間は次の通り。
1130-1430
1700-2000
定休日火曜日

主なメニューは次の通り。
鴨だしらーめん750円醤油、塩
鴨だしつけ麺750円
鴨担々麺750円

麺処鴨と軍鶏
レビュー:stabucky
2017年5月3日
鴨のラーメンの店。
鴨を使ったスープ。
評価:4

[ 2017年5月3日 | カテゴリー: ラーメン | タグ: 八王子市 , 八王子駅 ]

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