潮中華KAZE

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土曜日の午後1時半頃に行きました。先客は3名。
店内は横一列のカウンターに8人が座れます。その向こう側が厨房。4人掛けテーブルが1卓。「3名様以上」と書かれた札が置かれています。
食券販売機で次の通り食券を買いました。

  • 鶏郎 750円(150グラム)
  • 鶏そば 750円(150グラム、塩)

鶏郎は次のトッピングが無料です。

  • 野菜増し
  • ニンニク
  • 濃いめ
  • ショウガ

野菜増しを頼みました。

鶏郎は、いわゆる二郎系の塩ラーメン版です。
大量のモヤシとキャベツが載っています。
そして太麺。食べにくいです。なお自家製麺とのこと。
この辺りが二郎系と同じです。
スープは塩味ですが脂が多いのも二郎系に似ています。
他にソテーした大きめの鶏肉。

鶏そばは基本は塩ですが醤油もあるそうです。醤油にするつもりでしたが注文するときに言い忘れたところ塩が出てきました。
こちらは細麺です。
スープも比較的あっさりしています。
鶏がベースでちょっと臭みがありますが、小皿に載せたショウガが提供されるので、これを加えると臭みが消えます。

カウンターに魚粉やトウガラシがあり味を調整できますが、元々、スープが濃く塩辛いので難しいかもしれません。

おじさんが一人で手際よく切り盛りしており、声がよく出ていて気持ちがいいです。
店構えの割には店内はきれいです。カウンターの下にティッシュ、荷物用のかごなどがきちんと置かれているところも好感が持てます。

潮中華KAZE
レビュー:stabucky

塩ラーメンの店。
二郎系の塩ラーメン版と言える「鶏郎」が定番。やはり麺も野菜も量が多い。
評価:3

[ 2017年2月11日 | カテゴリー: ラーメン | タグ: , , ]

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