八王子響

土曜日の午後1時半に2人で行く。
間口が狭く奥に長い店。カウンター席に6人が座れる。店の奥が厨房で客席より広い。
入口右に食券販売機。先客は5人。少し待つ。
次を注文。
・ラーメン650円中細麺140グラム
・背脂煮干ラーメン750円太麺180グラム

ラーメンは、いわゆる八王子ラーメン。醤油ベースで刻んだタマネギが載っている。
スープは熱い。あっさりして美味しい。
麺は中細。コシがあって滑らかで美味しい。
チャーシューはしっかりと形を残しつつ柔らかく味が程良く美味しい。

背脂煮干ラーメンは名前の通り煮干が効いている。麺も太く量が多い。こちらの方が食べ応えがある。

店員の声がよく出ていて気持ちがいい。ただし常連との会話は耳障り。
BGMは80年代ポップス。
駐車場は少し離れた所に3台分。

八王子響
レビュー:stabucky
2018年3月3日
八王子ラーメンの店。
駐車場あり。
評価:4

[ 2018年3月3日 | カテゴリー: ラーメン | タグ: 八王子ラーメン , 八王子市 ]

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