煮干鰮らーめん圓

日曜日の11時半に行く。既に満席で2人待っていた。
入口の右に食券販売機。
奥にカウンターがあり7人座れる。中が厨房。店員2人。右の手前に少し空いたスペースがあり待つための椅子が4脚。また食券販売機の前に2脚。
さほど待たずに席に着く。
次を注文。
・煮干しラーメン780円
・塩ラーメン780円

厨房の様子がよく見える。少し待つとラーメンが提供された。

煮干しラーメンは醤油ラーメン。煮干しが効いたスープで美味しい。
麺は細麺。
チャーシューは2枚。太めのメンマ、玉子半分など。
スープは美味しいがぬるい。厨房のオペレーションを見ていて、さほどもたつく部分はなかったし、どんぶりも温めていたので不思議である。

塩ラーメンは、同じ煮干しスープとのことだが、煮干しの風味がさらに強く感じられる。
ここは好みが分かれるが私は醤油の方が美味しかった。

店内は清潔。店員の対応は丁寧で好感が持てる。女性が安心して入れる店である。

煮干鰮らーめん圓
レビュー:stabucky
2017年5月14日
煮干を使ったラーメンの店。
醤油ラーメン、塩ラーメンの他、つけ麺もある。
評価:4

[ 2017年5月14日 | カテゴリー: ラーメン | タグ: 八王子市 , 八王子駅 ]

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