つけ麺 五ノ神製作所

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平日の12時45分くらいに行く。20人ほど並んでいる。その後に並ぶ。
並んでいると店員が出てきて「1組ずつ店内で食券を買い、列に戻れ。前の組が戻ったら次の組が買いに行け」と指示する。何やら強引だが合理的ではある。海老つけ麺800円の食券を買う。
しばらくするとまた店員が出てきて「食券を渡せ。麺の量が多いから女は少なくできる」などと言う。
30分ほど待って店に入る。
L字形のカウンター席が14人ほど。中が厨房。
カウンターの下にカゴがあり荷物が置ける。席は比較的ゆったりしている。
紙エプロンが用意されている。

さほど待たずにつけ麺が提供された。
ドンブリに太めの麺がたっぷり。確かに量は多そうだ。キャベツとノリが一緒に盛られている。
スープはお椀に入れられ見るからに濃厚。
一口食べると冷たい麺に温かいスープが絡みつく。海老の風味がかなり強い。
角切りチャーシューは程よい固さで美味しい。
麺は量が多く見えたが実際は簡単に食べられた。

スープがはねるので紙エプロンは必須。
一般的なつけ麺に比べてスープが濃厚なので、いわゆる混ぜ麺でもいいかもしれない。

つけ麺 五ノ神製作所
レビュー:stabucky

つけ麺の店。
海老ベースの濃厚なつけ汁。
評価:4

[ 2017年2月10日 | カテゴリー: ラーメン | タグ: , , ]

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