西安刀削麺酒楼 神田店
平日の11時45分に行く。地下1階にある。店内は広くテーブル席が10卓以上ある。店員は数人いるが皆、中国語を使う。
麻辣刀削麺800円を注文。
3分ほどで提供された。
ガラス張りの厨房で麺を削っているのが見える。そして本当に不揃いの麺。最近、何軒か刀削麺の店に行ったが最も不揃いである。
そのためか、汁がよくはねる。紙エプロンは各テーブルに用意されていて、これは必須。
香菜がアクセントになっている。これは頼めば除ける。
[ 2018年2月14日 | カテゴリー: ラーメン | タグ: 刀削麺 , 千代田区 , 神田鍛冶町 , 神田駅 , 辛い ]
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